Sevgililer günü sütlaç tarifi

Konusu Bunları biliyormusunuz bölümündedir ve Hülya Yıldız tarafından 8 Şubat 2018 başlatılmıştır.

  1. Hülya Yıldız

    Hülya Yıldız New Member

    Katılım:
    18 Eylül 2017
    Mesajlar:
    27
    Merhaba arkadaşlar,

    Sevgililer gününde sevgilinize birşeyler almak yerine emek katarak kendiniz yaptığınız bir tatlıyı vermeye ne dersiniz? Sevgiliye çikolata ve kurabiye seçenekleri son dönemde çok popüler bunun yanında evde kendiniz yapacağınız tatlılarda mevcut.
    Kolay bir sütlaç hazırlamak için yapmanız gerekenler çok kolay..
    Kolay bir tatlı ama kıvamını tutturmak için kaynama süresine dikkat etmek gerekiyor.Pirinci önceden haşlanmış olduğu için,sütü ve şekerini ekledikten sonra,orta ateşte koyulaşmaya başladığında ,nşastasını ilave eder ve yine kısa bir süre daha pişirirseniz,istediğiniz kıvama gelir.Çok koyulaşmasını beklemeyin çünkü soğuduğunda zaten daha da kıvam alıyor.
    Ayrıca kutu sütle yapılan sütlaçlara bir miktar nişasta koymak gerekiyor ama güvendiğiniz bir sütçüden aldığınız açık süte nişasta ilavesi yapmayabilirsiniz çünkü daha yağlı olduğu için kolay kıvam alıyor.Ben her zaman açık süt bulamadığım için genelde kutu sütlerle yapıyorum ve içine ilave ettiğim bir kaşık nişastayla enfes oluyor.
    1 Kilo süt
    1 Su bardağı şeker(bardak ölçüsü 200 ml )
    1 Tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
    1 Çay bardağı pirinç
    1 Bardak süt
    Pirinçleri pişirmek için 2 bardak su
    Üzeri için fıstık veya fındık,tarçın
    Sütlaç Nasıl Yapılır ?
    1 çay bardağı pirinci yıkayın ve bir tencerenin içine 2 bardak su doldurup,piriçleri bu suya ekleyip,kısık ateşte pirinçler yumuşayıp,suyunu tamamen çekene kadar pişirin.Arada karıştın ki dibini tutmasın.
    Pirinçler suyunu çekince üzerine 1 kilo sütü dökün.Yine kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra şekerini ekleyin ve orta ateşte pirinçler ve süt hafif koyulaşana kadar pişirin.
    1 bardak sütle,nişastayı bir kapta karıştırın ve pürüzsüz hala getirin.
    Kıvam almaya başlayan sütlaca yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın.
    Orta ateşte sütlacınız istediğiniz kıvama gelinceye kadar,yaklaşık,6-7 dakika gibi bir süre kaynatın.
    İstediğiniz kıvama gelen sütlacınızı ocaktan alıp,servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
    Ilıyan sütlaçlarınızı buzdolabına kaldırın ve soğumaya bırakın.Sevgili pastaları da düşünmeniz gereken diğer bir yol olabilir.Artık sevgililer günü için hazırlanan birbirinden güzel pasta seçenekleri mevcut.Bunlardan da seçebilirsiniz.